Thai matlagning
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Några vanliga kryddor

De mest använda kryddorna är chilin och curryn som ingår i nästan alla rätter. Dessa två brukar malas samman till en kryddpasta som får färgen röd, grön eller gul beroende på vilken currysort man använder. Chilin har i flera århundraden ansetts vara bra för kroppen och detta har på senare tid bevisats stämma. Chili stärker immunförsvaret och sätter fart på ämnesomsättningen.

Några av de andra kryddor som kan nämnas är ingefära, basilika och citrongräs. Dessa tre har alla sin speciella karaktär och bidrar till en (för oss nordbor) annorlunda smakupplevelse. De som gillar riktigt stark mat kan be om det och blir garanterat inte besvikna. Som standard så är dock styrkan anpassad för oss vanliga dödliga så att vi kan njuta av smaken utan att bränna tungan av oss!
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .